老牌酒樓 灣仔大榮華圍村菜結業
【本報訊】傳統茶樓難敵疫情及時代的洗禮,繼百年老店中環蓮香樓結業後;由知名大廚主理、營業半世紀的灣仔老牌酒樓「大榮華圍村菜」,在昨晚營業後便結業。綠色的酒樓招牌黃色6字與旁邊餅店的紅招牌相映成趣,在昨日的午市時段,臨別在即,酒樓地下的燒味、點心外賣檔經已先停運,樓上的布局則維持舊茶樓的格局,於茶市期間仍有多個食客享受「一盅兩件」的點心,職員亦未有因關門在即而怠慢,繼續招呼客人;接待處亦收到客人致電,查詢晚上的訂座情況,相信是打算「回味」當年。
疫下生意 僅昔日三成
於九龍灣居住的常客關先生昨特意前來品嘗「老味道」,他表示自小已與家人過海到灣仔這間酒樓與親戚飲茶,累計光顧30年,故對其結業感不捨。關指此酒樓食物的味道較傳統,較其他食店更有「圍村味」,他又指之後或許會到元朗總店飲茶。
大榮華圍村菜的老闆、「食神韜韜」梁文韜表示,在疫情前,酒樓每日接待訪港旅客都是「場接場」,旅行團客人於維港遊後,便從天星碼頭登岸「一上樓梯就過到嚟」,一團客至少開20圍。但在疫情近3年來,生意下跌,只有昔日的30%,只能「聽天由命」。而附近兩間商店均告結業,集團物業收租又不理想,梁稱「再無錢養呢度(酒樓)」。
梁文韜又透露此酒樓的舖位已租予他人,又強調沒有拖欠全店60名員工的薪金,「大家今晚都笑住出門口」。梁續指,員工們均有兒有女,亦已購置單位居住,「做唔做都好閒」,並透露即使未來環境有改善,亦不打算重開此店,會集中營運元朗總店。
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