政情：自製月餅賀中秋 黃國：人情味更厚

喺製作糕餅上，黃國可以話係外行人，所以前日（24日）佢搵咗兩位資深製餅師傅，依對方嘅指導製作手工月餅，至於材料就由眾多義工一手包辦。為確保食品衞生，所有人都戴上手套同髮帽，並按照製作流程，將鹹蛋黃退白至烘乾，繼而放入蓮蓉裏面，然後用厚薄適度嘅餅皮小心平均咁包好並套入木製模具，跟手敲枱啪、啪、啪！皮薄餡靚嘅月餅就成形嘞，當然仲要放入焗爐並施以精準火候焗製，美味鬆軟嘅手工月餅先至大功告成。

黃國話月餅嘅製作過程似係簡單，但其實工序繁複、成本較高。佢話手工製作即使比唔上機械式生產嘅月餅咁五花八門，然而當中嘅人情味係難以取替。