調查：逾60%蔬菜含除害劑

香港有機資源中心去年10至11月，於全港各區街市、有機農墟等地隨機收集62個蔬菜化驗，檢測包括銻、砷等7種重金屬、352種除害劑的殘餘含量，發現當中有38個蔬菜被驗出受管制的除害劑，當中5款更超出本港標準。45個自稱或持有機認證的蔬菜中，僅9個持認證的本地有機蔬菜樣本不含除害劑。

一款於灣仔街市銷售的非有機羽衣甘藍，被驗出每公斤殘餘9.39毫克「啶蟲脒」，較港府允許的最高殘餘限量每公斤1.2毫克，超標約6.8倍。另一款於土瓜灣街市出售的內地認證有機羽衣甘藍，則被驗出「氯氟氰菊酯」超標3.8倍，每公斤含0.96毫克。其餘除害劑超標的蔬菜樣本包括兩款分別為本地、內地的水耕方式種植的羽衣甘藍，以及本地自稱有機菜心。

「啶蟲脒」屬低毒性除害劑，可刺激皮膚，大量進食可引起惡心、肌肉無力、口渴、缺氧等徵狀；一名成人若進食約522克「啶蟲脒」含量超標最高的羽衣甘藍，便超出世衞允許的每日攝取量。至於攝取「氯氟氰菊酯」可引致抽搐、痙攣，甚至昏迷。

中心總監黃煥忠表示，蔬菜種植環境，包括水源、鄰近農地的種植環境均會令蔬菜驗出除害劑，但含量超標「肯定有打（農）藥！」他強調羽衣甘藍一般會用以製作沙律生食，難以用水煮去除有害物。他促請食安中心及漁護署加強把關，保障市民健康。

食環署回覆指，食安中心會按食物監測計劃隨機抽取內地抵港蔬菜，進行包括除害劑殘餘的化學測試。食安中心已向涉事商戶抽取跟進樣本做除害劑殘餘測試，一個羽衣甘藍樣本的除害劑殘餘超出法例標準。2019年至上月，食安中心共抽取超過6.4萬個蔬菜及其製品樣本，當中88個樣本不合格，會要求商戶停售及下架產品。