要聞港聞

笑看天下:自己炸豬油更加安心

可以煮的話,不要炸;可以烚的話,不要煎!各位,躲得過地溝油,避不了致癌油!食得清淡,原來係福!千百年來,老百姓口中相傳嘅「開門七件事」:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,除了柴,其餘全部出事!
呢,鹽應該每日少不了,內地曾發生多起亞硝酸鹽食物中毒事件;而油亦每日食用,難以避免,港人早餐多咗人食烚蛋,亦即水煮蛋,有好多人甚至只食蛋白,蛋黃棄之;之不過仍避不開煎雞扒、豬扒或牛扒,始終身不「油」己!
講起油,2014年台灣曾發生地溝油事件,當時查出一所主要油廠銷售地溝油,連鎖食肆、餅家、夜市攤檔等皆中招,及後更發現有關油品早已流入本港,有集團涉及用呢啲地溝油嘅產品需要回收以及停售。
港人愛吃煎炒炸食物,朋友約食飯,往往要小炒王送酒,老朽則愛酥炸魷魚鬚!早年多街頭小食,炸臭豆腐、炸大腸更必食!如今,消委會測試市面上50款常見食油,發現有47款樣本,即94%食油含一種或以上有害污染物,當中40%驗出3種或以上有害污染物,另有近六成含基因致癌物,部分更超出歐盟標準。
有問題嘅食油,經動物實驗證實,長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟功能、中樞神經系統以及影響雄性生殖系統。事實上,食品安全問題日趨嚴重,內地鍾南山院士早已警告,長此以往,50年後大多數人將喪失生育能力!咁都幾大鑊!
若然因問題食油而冇仔生,人類豈非要絕後?咁又唔使咁驚青,食安中心對消委會測試好似唔多buy,竟然話:所有樣本符合法例要求。咁即係可以「安心」繼續煎炒炸?老朽心好亂,一於買兩斤肥豬肉自己炸油,似乎更安心些!
第一手消息請下載on.cc東網 iPhone/ iPad/ Android/
人人做記者
爆料方法 :
爆料熱線:
(852) 3600 3600
傳 真:
(852) 3600 8800
SMS:
(852) 6500 6500