昔日東方醫健：健康在您手：疫下自煮飲食建議
全城防疫生活中，香港人多了在家煮食，均衡和有營的食物有助增強免疫力，大家不妨多選擇。
有營食材、煮法選擇
色彩繽紛的蔬果，包括青紅椒、十字花科菜如：椰菜花及西蘭花、甘筍、南瓜、番薯和番茄等，含有多種抗氧化物及植化物。同時具豐富營養，包括纖維素、胡蘿蔔素及維他命C等，有助強健免疫力及對抗各種疾病。每日至少吃兩份水果及三份蔬菜，常見菜式如：蒸南瓜及黃薑炒雜蔬等，都含豐富抗氧化物，配以蒸、煮、焗和快炒等的健康煮法，同樣美味又健康。於疫情緊張時期，罐頭豆類都是有營選擇，可輕易用來炮製強健免疫力菜式，以下食譜為例子。
天然香料代替精製調味料
較年長的市民吃太鹹、太油膩的食物，或影響血壓及膽固醇水平，故需自製低脂菜式，可用香料取代油和鹽等調味料。例如可以用薑、葱、蒜和醋等香料取代豉油和雞粉醃雞。部分患有長期病的長者都難敵戒口問題，可視乎病人需要調校材料和分量，例如糖尿患者需吃含較高澱粉質的菜式時，如栗子炆雞，每餐吃兩粒栗子需減一湯匙飯。
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