昔日東方上水屠房 今終復工 2000活豬 明應市
議員斥食署協調不足 業界：廢到一個點
新一波疫情下，上水屠房累計有近百人感染新冠肺炎，負責本港活牛活豬供應的華潤五豐（前稱「五豐行」）上月底表示停止上水屠房運作，影響本地鮮肉供應。食環署昨晚證實，上水屠房今會恢復運作。議員李浩然透露，今天會有2,000隻豬隻由內地運抵香港，明天即有新鮮豬肉供應。他批評食環署協調不足及拖延，令內地屠宰員一直未能工作，有業界預料肉價仍會較平日高，又狠批食環署處理事件「廢到一個點」、「廢到不可以再廢」。
食環署表示，上水屠房及荃灣屠房的從業員由上月28日起，須定期以鼻腔和咽喉合併拭子樣本進行核酸檢測，並須持有進入屠房當天起計的過去兩天內發出的無確診檢測結果，及過去24小時內進行的快速測試的無確診結果證明以供查核，方可進入屠房。
消息又指自本月1日起，運送豬隻的本地司機需要在文錦渡口岸與內地司機交接，期間不會與對方有任何接觸，在內地司機將豬隻運抵口岸後，本地司機會接手將豬隻運送至港。
料只達平日約8成供應量
對於本港恢復屠宰豬隻方面，李浩然指食環署昨早與華潤五豐等公司召開會議，協調後得出今次安排，豬隻在消除殘留藥物及屠宰後，在明天可應市，相信豬肉供應能恢復到平日的八至九成。
香港豬肉行總商會理事許偉堅亦指確診的本地屠宰員上月27日檢測後，料7天後轉為無染疫，現已有七成人手可恢復工作，加上內地人員支援，料運作沒有問題。反而因進口商要處理訂貨，相信全港明天可恢復新鮮豬肉供應，牛肉亦會同步恢復。
憂搶購 食署上周有豬唔要
早前本地肉類暫停供應，據了解，食環署原本計劃在上周四（3日）會運送一半活豬到港，惟憂出現搶購潮，而令方案泡湯。另外早前港府與內地商議安排屠宰員來港，希望屠房可盡早恢復運作，該批內地屠宰員上周三抵港後，直至前日仍未有投入工作。據悉，仍需要待本地屠宰員完成檢測後，內地屠宰員才可開始工作。
李浩然亦指，雖然日前已有數十名內地屠宰員來港協助，但由於供應鏈涉及拍賣、屠宰等運作，而早前的供應鏈並不完整，故即使有人手亦未能開工。他指過去業界手停口停，均希望盡快復工，批評食環署未有積極作出協調有關，拖延或浪費了內地的支援。他對今日重開屠房表示歡迎，認為疫情時期食環署應主動站出來，並積極協調，強調社會交流在抗疫中尤其重要。
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