開年飯獨欠員工老闆嘆可惜

生意跌 60年老字號海味舖照派花紅

香港今年又在新冠肺炎疫情下迎接農曆新年，昨日是大年初二，傳統上家家戶戶聚首一堂食開年飯，寓意新一年豐衣足食。有老字號海味舖按照傳統繼續辦開年飯，不過受疫情影響，今年未能按照過往慣例與員工聚餐，只可與家人食開年飯，過年迎新春的熱鬧氣氛不似從前，老闆感到非常可惜，同時希望新一年疫情盡快結束。他又指去年因疫情影響，令市民消費力疲弱，致生意下滑，只有在政府派發電子消費券期間生意較好，期望政府今年再派消費券來刺激經濟。

昨晨10時半左右，位於西營盤、開業已有60年的老字號海味舖「裕隆號」開始準備拜神儀式，店內準備好燒豬、雞、生菜、活魚、桔等食品，並點起香燭誠心祈福，老闆向家人逐一派發利是。至早上約11時半，店內開始吃開年飯，菜式有「髮菜蠔豉（發財好市）」、「乳豬（紅皮赤壯）」、魚（年年有餘）、臘味、齋菜、切雞等共9道菜，務求開個好年。

「裕隆號」第二代傳人吳偉鴻表示，今年因疫情關係未能與員工同枱吃飯，只能和家人吃開年飯，對於再次沒有員工參與開年飯習俗，吳稱「（心情）梗係唔好啦，一年到晚係得初二真真正正有機會一齊食飯」，不過今年也有派發花紅給員工，坦言「同往年一樣，但當然無生意好時咁多」。

去年生意慘淡，吳稱生意額大跌三至四成，因疫情導致市民消費力疲弱，市民買年貨時亦明顯較「手緊」，認為「（生意）只有派發消費券期間好咗，去到年尾（市民）都要就住就住買」。

來貨成本漲20% 無奈加價

他續說，疫情影響導致運輸來貨價上升約10%至20%，「我哋本身利潤已經好低，最主要係來貨價錢貴咗」，亦不想過於轉嫁消費者，但無奈需要加價，形容「本身我哋可以賺10蚊，依家只可以賺兩蚊」。

踏入虎年，他期望疫情盡快過去，大家身體健康，又認為如果未來疫情能夠放緩，有信心生意可有所上升；亦希望政府今年繼續派發消費券，以刺激市民消費意欲，商家生意興隆。