昔日東方10億食材滯銷恐囤過年
晚市堂食曙光未見 餐飲批發淚漣漣
農曆虎年未到，飲食零售業先叫苦！就第5波疫情爆發，政府上周五（7日）起禁止食肆晚市堂食兩周，打亂業界新春部署。有酒樓指歲晚本應是團年飯及春茗等訂枱高峰期，惟禁令實施後，近500圍酒席叫停，損失慘重，更囤積大量龍蝦等新鮮食材，擬變陣催谷午市幫補。有海味商亦嘆，新春入貨量較平常增一倍，但銷情倒跌七成，估計同業滯銷的年貨海味、急凍食材等，總值近10億元，無望「過肥年」。
為預備新春應市，各食肆早已落重本購入大量食材，惟晚市禁令重臨，殺個措手不及。其中，西貢有海鮮酒家生意「拍烏蠅」，店內10多個魚缸堆滿上百隻澳洲龍蝦。負責人無奈表示，疫情反彈，市民減少外膳，店內囤積大量新鮮食材。礙於活海鮮保存期有限，只好減價止蝕，如澳洲龍蝦由每隻400元減半至200元益食家。
酒席告吹 谷午市外賣幫補
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠指出，政府公布禁令以來，累計近500酒席被取消，料整體損失500萬元生意額。若新春仍禁晚市，酒樓有意催谷午市或外賣生意，如推出賀年盆菜。
香港餐飲聯業協會會長黃家和說，過去數月疫情回穩，不少餐廳生意好轉，增加入貨。就酒樓囤積大量海鮮，他指西貢、紅磡不少餐廳亦有類似情況，業界「非常頭痛」。今年新春食肆訂座率已達五成，具體生意仍視乎禁令延續與否，期望政府放寬堂食至晚上8時，D類餐廳8人一枱，讓市民好過年。
餐飲業當災，供應矜貴食材的海味商亦受影響。安記海味董事總經理潘權輝表示，去年12月的入貨量較平常多一倍，相等於疫前約七成的水平，期盼新年賺個盆滿缽滿；惟「花膠、蠔豉，呢啲食材夜晚先食」，餐廳紛紛取消訂單，僅剩兩、三成生意，供應商現況慘不忍睹。連同其他急凍食品，批發商滯銷的食材或總值近10億元。
年宵能否如期舉行 今商討
南北行聯營業務發展經理崔家權預期，今年新春生意額按年跌兩成，主要因為去年仍有晚市每枱4人堂食，惟現時新年晚飯仍是未知數，只好推出優惠，又鼓勵網購。
另外，全港15個農曆年宵市場原定於今月26日開鑼，政府至今未交代會否如期舉行。有業界指今日將與當局會面商討安排。
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