等到防疫放鬆終可同枱做冬餐飲業爆滿單日收3.8億

冬至及聖誕假期接踵而至，酒樓及餐飲業亦迎來疫情下「旺期」。因應政府放寬用餐人數，大批市民昨趁冬至外出聚餐，香港餐飲聯業協會會長黃家和指，今年生意暢旺，估計昨單日冬至餐飲業整體生意額有3.8億元，料可以超越2018年的生意額，有酒樓業界亦指昨晚訂枱爆滿，且一早接獲50張10至12人枱的「大單」，希望好景可以延續下去。

昨晚約7時，旺角倫敦大酒樓已人頭湧湧，多層均座無虛席，不少筵席均是一家大小共享冬至盛宴，場面「墟冚」。市民阮先生表示，一家12口相隔一年未能同枱食飯，上年冬至飯需要分枱，氣氛較差，今年很開心能一同享用佳餚，他高興地說「這才是團圓」。阮又表示，今年不止點了特價菜式，更點了鮑魚、花膠、海蝦、雞等貴價菜式，身為一家之主的他笑指，很久未曾這麼開心，要「賀一賀佢」，又指有消費券加持，令他更疏爽，亦不介意再貼多點錢，吃好點。

疏爽消費「開心就無所謂」

林女士亦是一家到酒樓用膳，認為氣氛會較在家做冬好。她早在半個月前已經訂席，並特意邀請母親及姨母等共同過節。她透露，電子消費券已經用光，昨晚冬至宴，她們點了羊腩煲、龍蝦伊麵等菜式，預算約2,500元，較一般飲茶多花近兩千元，但她稱「開心就無所謂」。

倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠表示，疫情下港人無法在聖誕外遊，今年市民做冬時間拉長，由上周二起已出現冬至訂餐，聖誕節亦有一些訂單。今年酒樓只設6至7時半的一輪時段，不設兩輪晚市，冬至檔期訂枱爆滿，料單計昨天晚市可以做到2017年時七至八成的生意額，整體冬至飯局料可以回復當時的八至九成。

黃家和亦指今年中式酒樓生意暢旺，預料由上周五至今，今個檔期生意額可達約16億元。他解釋，現時一枱12人的D類食肆數目增加，不少公司亦有聚餐，令生意額上升。雖然受物流影響，供應食材的船期有延誤，令整體成本上升15%，業界於12月亦有加價一成，但無阻市民外出消費意欲。