昔日東方捕獲河豚煮食 男子中毒入院
【本報訊】河豚鮮美但含有劇毒。一名57歲男子前日在家中進食在本港捕獲並經烹煮的河豚，約兩小時後出現嘴邊麻痹，翌日凌晨前往仁濟醫院急症室求醫，並入院接受治療。衞生署衞生防護中心昨日表示，有關病人現時情況穩定，調查仍在繼續，並提醒市民切勿進食河豚。
嚴重可致命 暫未有解藥
衞生防護中心指出，進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因，可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能會致命。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統，毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官。另外，河豚毒素屬耐熱毒素，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。
由於現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素，防護中心建議，市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途，以預防河豚毒素引致的食物中毒。
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