港大調查：20%鹹味小吃含代糖

【本報訊】攝入過量添加糖會造成許多健康問題，當中包括肥胖症。為了制止肥胖症蔓延，世衞於2015年發布新的成人和兒童添加糖攝入量指引，建議添加糖的最高攝入量不應超過每日整體攝入熱量的10%。港大分子與細胞生物學研究部調查本港約兩萬種預先包裝食品中的代糖使用情況，發現含有代糖的產品類型，比由香港食物安全中心等監管機構設計的風險評估模型假設的種類多，其中在鹹味小吃亦揭有使用代糖。