醫健：研究：多吃蔬果有效減壓

【本報綜合報道】都市人生活及工作壓力大，一項最近發表在《臨床營養》（Clinical nutrition）期刊的研究指出，進食蔬果可以有效減壓，尤其蔬果本身具有豐富營養素，亦是人體每日飲食必需品。研究的學者指，蔬果普遍含有維他命、礦物質、類黃酮和類胡蘿蔔素，可有效減少炎症反應等，從而減低壓力、焦慮，並可改善情緒。