醫健：DASH食療可軟化血管

要降血壓最簡單先從飲食着手，心臟科專科醫生李楚山指醫學界提倡以DASH食療 (Dietary Approaches to Stop Hypertension)來控制血壓，其特性以低鈉，高鉀、高鈣、高鎂的食物來控制身體的鹽分，從而軟化血管，以達致降低血壓的效果。他提醒，餐單需視乎每個人的體質需要而作出調整，例如胃部不適的人未必能承受太多全穀類食物，建議患者事前最好先跟醫生商量，再設計出一個最適合自己的飲食方式。