昔日東方餐廳酒吧營運模式2選1
社交距離措施延長至6‧23
【本報訊】政府昨日凌晨宣布，因本港錄得涉數宗變種病毒個案，為嚴防疫情反彈，今日起維持現行的社交距離措施，為期14天，直至本月23日。但局方在附件內的餐飲業務及酒吧規定及限制內加入新條款，要求餐飲業務場所及酒吧須於今日起選擇以餐飲業務的A類、B類、C類或D類運作模式，或酒吧或酒館運作模式。一經選定，所有餐飲業務場所不可隨意轉為酒吧，反之亦然。
酒吧業料生意回升至五成
香港酒吧業協會主席錢雋永形容新條款為「放寬措施」，他透露酒吧之前不可使用餐飲業界的營運模式，但今次條款容許持有小食牌照的酒吧轉為C類餐飲業處所營業，即顧客毋須打針已可光顧，並可營業至凌晨12時。他預料，酒吧轉為C類餐飲業處所後，生意額可由現時的一成，恢復到四至五成，相信大部分酒吧今日起會轉為該類餐飲處所繼續營業。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，早前曾有食肆劃分兩個區域，一個區域售賣食物，另一區域用作酒吧用途，坦言分類有些混亂。但他質疑在新規例下，食物環境衞生署如何評估該食肆或酒吧是否違例，包括持有酒牌的西餐廳向顧客賣酒是否違規。本報向食環署查詢，署方口頭回覆指，條例不會影響處所出售的食物及飲品種類，換言之餐廳出售酒精飲品並不會違例。
另外，食環署昨上載符合「疫苗氣泡」原則下的C類及D類運作模式的餐飲處所名單。名單中的D類僅有4間，分別3間於中西區和一間於旺角區，其中最為人熟悉為香港四季酒店。
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