港人近10年食魚翅頻率降

國際海洋保育組織BLOOM Association香港分部（BLOOM香港分部）主導，並委託香港大學社會科學研究中心負責研究，每隔5年以電話問卷方式進行調查，首次調查於2009/10年度進行，其後兩次調查分別於2014/15年度及2019/20年度完成。每次調查均訪問逾1,000名香港市民，問卷羅列詳盡問題，了解市民進食魚翅的習慣。

調查顯示，當被問及過去5年食用魚翅羹的頻密程度時，2009/10年度有58.1%受訪者表示「保持不變」，而在最新一次調查中，即2019/20年度，百分比已降至19%，更有15.2%受訪者表示已停止食用。而在已停食魚翅羹的受訪者中，有52.7%人因「關注環境問題」而停食，僅6.2%人表示因價錢而停食。此外，超過九成受訪者表示可以接受將魚翅羹從婚宴及公司聚餐的菜單中剔除，有受訪者甚至建議應以環保海鮮取代，即捕捉速度慢於動物生長速度的海鮮。

BLOOM香港分部海洋保育總監佘國豪對調查結果感到鼓舞，認為調查反映港人會關心保護瀕危物種，並支持海洋保護措施，建議下一步可在婚宴及公司聚餐等場合，採用環保海鮮；而政府也應再加強力度，保護本港海洋資源及規管野生動植物非法貿易。