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食肆換氣小組 列100設備品牌供參考

食肆於4月底前需確保每小時達至6次換氣量。 食肆於4月底前需確保每小時達至6次換氣量。
食肆於4月底前需確保每小時達至6次換氣量。
【本報訊】食肆是爆疫的高危地點之一,有專家指情況涉及餐廳換氣量不足。食物及衞生局早前成立的提供堂食處所換氣量或空氣淨化工作小組,昨晚公布合乎要求的100個空氣淨化設備品牌予業界參考。小組預計火鍋店、燒烤店等食肆已符合換氣要求,而大型食肆的中央系統有調整換氣量空間,毋須額外添置設備,如有食肆未能如期於4月30日前達到相關目標,可事前申請寬限。
政府早前要求食肆於4月底前,確保每小時達致6次換氣量,如食肆無法調整換氣量,可購入高效能粒子過濾器或紫外光消毒機替代,工作小組主席、醫院管理局高級行政經理(工程)源栢樑表示,小組過去十多日與各持份者開會,並於昨晚公布100個符合要求的空氣淨化設備品牌供業界參考,列表包括品牌、型號、功能、價錢範圍等,價錢由不足2,500元至超過一萬元。
4月底前未符合要求 可申寬限
源表示,香港有約1.8萬間食肆,其中少於20%是火鍋及燒烤店,已達換氣標準;餘下約80%食肆則需作出調整,不過一些大型食肆的中央通風系統已有調整換氣量的空間,相信毋須額外添置設備。至於具體指引則預計於復活節假期前後公布。
對於有指當局只給予業界一個月的時間來實施規定,是強人所難,源稱「(時限長短)見仁見智,因為疫情不等人」,他指出,如果相關食肆遇到難題,例如承辦商未能如期完成工程、訂購了機器但未能如期送到等,可以預先申請寬限。
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