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探射燈:淡市迎中秋百業諗計自救

傳統餅店的月餅開始接受預訂,因應市道轉差未有加價。 傳統餅店的月餅開始接受預訂,因應市道轉差未有加價。
傳統餅店的月餅開始接受預訂,因應市道轉差未有加價。
社會動盪 打擊月餅銷情 酒席預訂冷清
經濟轉差及社會運動雙重夾擊,中秋市道急轉直下。距中秋節不足一個月,各相關產業的訂單及預期都較往年差,當中最具代表性的月餅,傳統老餅家變相減價吸客,酒樓出品的訂單更急挫三成;慶團圓聚餐預訂亦大不如前,往年有五成訂座,今年只不足一成;水果同受衝擊,批發量銳減逾半,個別應節水果價量齊跌,果籃亦要破例打折吸客。
「今年冇乜意欲去買嘢過節,都係睇定啲先。」臨近中秋節,社會運動引發的連場示威加上外圍經濟轉差,燈籠高掛的節日氛圍未及往年,市民許小姐坦言,不會特別花費去慶祝中秋。
老牌餅家料零售額下跌
中秋節最具代表性的月餅,業界對銷情不敢樂觀。大同老餅家東主謝禎原指,今年中秋市道預期較往年差,估計零售額會下跌約一成,訂單雖與往年相若,但過往會因應製作成本上漲而調價,今年卻未敢加價,變相提供百分之三的折扣。
香港餐飲聯業協會會長黃家和直言,中秋是飲食界相當重視的檔期,不少酒樓製作月餅推銷,惟目前訂單未如理想,較去年同期下跌三成,若臨近中秋時社會狀況未改善,不排除業界會減價促銷。
聚餐酒席訂單不足一成
團圓聚餐酒席更大受影響,黃直指目前訂單連一成亦達不到,較往年中秋前一個月的四至五成相去甚遠,而過去六月及七月整體餐飲營業額亦已下挫,八月預期會進一步下挫逾三成,「以往會有大約九十億(元)營業額,估計會冇咗三十億(元)。」
飲食業職工總會主席郭宏興亦稱,旅遊區食肆及酒店的中秋預訂情況不理想,不少食肆推出特價餐吸客,而過往每年都會調升最多半成的餐價,今年亦維持原價,變相最多提供半成折扣,惟市民預訂的意欲仍不大,「都唔知到時去唔去食飯!大家都係唔落訂住。」
應節水果亦受氣候及經濟影響打擊,九龍果菜同業商會理事長張志祥指,自六月起發生多次示威衝突,水果的批發量大跌約六成,整體批發價下跌二至五成不等,如應節的鴨梨,每盒批發價由一百八十元減至一百三十元,青提十八磅裝亦由三百元減至約一百七十元,卻依然無人問津。他坦言看淡今年中秋市道,若情況持續會減少入貨。
檔販計劃果籃減價吸客
一向不乏人流的油麻地果欄,近日顯得相對冷清。金果皇經理容先生指,近期市況較淡,中秋節的果籃尚未開始接受預訂,惟估計訂單不及往年,或會提供最多一成的折扣優惠;而部分水果的價格亦有下調,如土耳其無花果跌價最多兩成,日本桃因受當地天氣影響,產量減少三至四成,但並未因供應減而提價。
立法會批發及零售界議員邵家輝指,連串示威衝突已令本港國際形象受挫,旅客卻步,本地市民的消費信心亦受打擊,零售業界反映,七月至八月的市道較往年下跌三至五成。中秋商品的對象主要為本地客,業界目前反映仍未如理想,大多看淡。
議員促政府增措施紓困
邵又指,雖然政府早前宣布一系列紓困措施,如減免街市租金及豁免牌照費等,對中小企有些微幫助,惟只能視作支援的第一步,若情況惡化下去,政府亦需考慮提出更多方案。他認為今次香港面對的危機令社會嚴重撕裂,與佔中及「沙士」期間不同,期望能平息干戈回復平靜。
圖:吳啟偉、關萬亨
文:林建平
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謝禎原指今年中秋市道較往年差,估計零售月餅銷情較往年下跌一成。謝禎原指今年中秋市道較往年差,估計零售月餅銷情較往年下跌一成。
謝禎原指今年中秋市道較往年差,估計零售月餅銷情較往年下跌一成。
張志祥張志祥
張志祥
受到經濟轉差及社會事件影響,中秋市道難以樂觀。受到經濟轉差及社會事件影響,中秋市道難以樂觀。
受到經濟轉差及社會事件影響,中秋市道難以樂觀。
市民心聲市民心聲
市民心聲
應節水果因產地氣候及本地社會氣氛等多重因素影響,部分零售價下跌約一成。應節水果因產地氣候及本地社會氣氛等多重因素影響,部分零售價下跌約一成。
應節水果因產地氣候及本地社會氣氛等多重因素影響,部分零售價下跌約一成。
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