「漁米之鄉」叉雞飯惡菌勁

食安中心昨公布二月份食物安全報告，約八千一百個食物檢測樣本中，「罕有」地只有一個樣本不合格。食安中心指，一個在馬鞍山錦英苑商場「漁米之鄉」抽取的叉燒白切雞飯樣本被檢出每克含一百九十萬個致病原金黃葡萄球菌，中心發言人說，金黃葡萄球菌可引致嘔吐、肚痛及腹瀉，食物含大量金黃葡萄球菌，顯示食物在處理及製作中有欠衞生。

根據《即食食品微生物含量指引》，食物每克含一萬個金黃葡萄球菌或以上即屬不可接受水平，食安中心稱，就今次的不合格樣本，已向有關商戶發出警告信及提醒負責人處理食物時須注意的衞生常識，之後的巡查認為該食肆衞生情況令人滿意，其後再抽取樣本化驗，結果合格。

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