有性趣:牙帶魚滋陰補虛
喺弱肉強食嘅大海入面,有唔少兇猛嘅肉食性魚類,滿口尖牙嘅牙帶魚係其中一種,但無論呢種魚係幾咁惡,人類一樣照食可也,更被男人視為補益嘅佳餚呢!
屬海魚之一
牙帶魚係一種海魚,有好多別名,包括鞭魚、帶柳、裙帶魚、海刀魚、鱗刀魚、白帶魚等等。
歸肝、脾經
喺中醫學角度,呢種魚性溫,味甘、鹹,歸肝、脾經,具有補脾、益氣、暖胃、養肝、養血、強心等多種功效,對於幫助身體消除疲勞、回復體力好有幫助。
典籍點樣講?
唔少中醫藥典籍有提及牙帶魚嘅食用療效,其中《本草從新》就有以下記載:「補虛,解毒,止血。主病後體虛、產後乳汁不足、瘡癤癰腫、外傷出血。」
至於從現代營養學角度去分析,牙帶魚蘊含嘅脂肪比一般魚類為高,但多為不飽和脂肪酸,而呢種脂肪酸具有降低膽固醇嘅作用。另外,牙帶魚含有鎂、鈣、磷、鐵、碘等多種營養成分,仲含有維他命A,實為理想滋補食品。
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