有性趣：粟米好味養腎氣

粟米別名有好多，包括白梁粟、粢米、粟谷、硬粟、秈粟、寒粟、黃粟等，味甘、鹹，性平，歸胃經、脾經、腎經，有補中益腎、養腎氣、清熱解毒等功效，明朝嘅知名中醫李時珍亦話過：「粟米煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」

另外，據《本草綱目》稱：「粟米味鹹淡，氣寒下滲，腎之穀也，腎病宜食之，虛熱消渴洩痢，皆腎病也，滲利小便，所以洩腎邪也，降冒火，故脾胃之病宜食之。」

此外，粟米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命B1、B2，以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，有助利尿、降膽固醇。據資料顯示，粟米脂肪中所含嘅維他命E含量較高，有助促進人體內分泌活動，此外仲含有穀氨酸，則有健腦作用。