美雞胸肉高位冧價近七成

從美洲進口的雞肉、雞蛋產品常見於港人的餐桌之上。美國近期因為禽流感導致蛋價飆升之際，當地雞肉價格卻自高位大幅回落，或令一眾美式炸雞快餐店成為最大受惠者。外媒引述當地餐飲業管理層和分析師表示，由於家禽業產量已提升，而餐廳和超市對家禽肉類需求未有隨之大增，故雞翼、雞柳的價格正回落，包括雞翼連鎖品牌Wingstop等企業相信，明年雞肉價格將進一步下降。

分析員更指出，許多美國企業今年來食品和配料成本都錄雙位數增幅，雞肉價格下跌將有助改善企業盈利，惟批發價減少的影響或需時才能在零售市場體現。

另邊廂，來自內地的豬肉價格雖然未見下跌，但綜合資料顯示，作為上游價格指標的生豬價格實際上已有所回落。東證衍生品研究院報告更指出，明年首季生豬價格下行勢頭料將延續，惟假如冬天頻繁爆發豬疫，明年第二、第三季豬價或有所企穩。

報告指出，在全程養殖效率改善的基礎上，本季度生豬養殖已早於市場預期進入「產量增加」的階段；而結合生豬出欄的預期來看，料明年出欄數量將呈現先高後低的「N」形走勢。不過，明年旺季豬肉消費或有所改善，可以為豬價提供一些支撐。