昔日東方大快活半年賺4282萬
派息減至18仙 成本急升再困擾數月
本港連鎖快餐店大快活集團(00052)今年外賣包裝重用1970年代的「懷舊風」，業績亦「時光倒流」至16年前。該企昨午公布，今年9月底止上半財政年度按年少賺18.41%，僅錄純利4,282.6萬元，比2008年同期全球金融海嘯醞釀期間更差，為2006年同期後新低，每股中期息僅得18仙，按年減28%，派息比率約54.45%，按年下降7.25個百分點。
優化晚市提高吸引力
業績公告顯示，大快活上半財年的香港收入為14.17億元，按年微跌0.66%。市場看重一家企業「踢逆境波」的能力，大快活執行主席羅開揚不諱言，環球政局緊張及通脹升溫俱預示全球經濟不衰退也大幅下滑，「不少用餐人士有意將消費降級」，但這也是「相對有利的機遇」。
羅寫道，之前集團擴大晚市產品種類及質素後，正逐步提升餐廳的吸引力，認為「優化後的晚市營業時段具有龐大的發展潛力」。集團在全線餐飲時段推出多款超值產品，同時繼續專注擴充外賣選擇，預期網上點餐平台「Click-and-Collect」將進一步增長。
政府補助涉1675萬
參考系出同一家族的大家樂，如果剔除政府補助，大快活上半財年的調整後純利應為2,607.4萬元，按年倒退46.33%。羅開揚稱，截至9月底的銷售額已接近去年同期水平，惟緩慢的復甦過程意味盈利有所下降。
不過，本地飲食股卻各有調配人手資源的策略，大快活僱員人數按半年縮減了200人，於9月底止僅錄5,500人，雖然不及翠華今年同期大減900人或約34.61%的嚴峻，但仍有別於主要競爭對手大家樂在半年期間至少增加600人的擴張情況。
疫情及人力資源持續短缺的壓力下，大快活亦面對食物及人力成本均急速上升；羅開揚坦言，這個問題會再困擾幾個月，該企的應對招數包括增加使用兼職員工、外判洗碗及清潔等後勤工作；同時進一步調整中央廚房的生產力，預先烹煮菜式的一部分以加快出菜速度。同時，大快活在比過去更有利的租賃環境下積極磋商續租，亦開始尋找新的供應來源，包括直接進口。
內地業務方面，收入按年升9.04%至7,634.9萬元，佔總收入5.09%，分部虧損按年收窄38.92%至432.6萬元。廣東省的防疫措施對業務造成影響，未來將維持審慎的擴張計劃，下半財年將會進行一連串的內部整合和提升營運效率的工作，以便在封控措施放寬後把握市場的機遇。
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