產經

向世界「錢」進:民眾慳錢抗通脹 垃圾食物重回主流

英國鮮菜及鮮牛肉價格在9月按年漲14%。 英國鮮菜及鮮牛肉價格在9月按年漲14%。
英國鮮菜及鮮牛肉價格在9月按年漲14%。
全球通脹居高不下,食品、能源及民生商品等價格近月加幅驚人,普羅大眾要勒緊褲頭度日。就英國而言,由於接近三分之二的食品要從外國進口,英鎊貶值更令食品價格進一步攀升。不少英國家庭為節省膳食開支,近期更漸漸認為吃飽可能比吃好重要,促使垃圾食物重回主流。
現在一般英國家庭的餐單中,不少已剔除新鮮蔬菜水果、鮮魚、鮮肉及有機食品等相對健康的選擇,取而代之是薯條、加工肉類及急凍薄餅等被視為營養欠奉的垃圾食物,原因是這類食物既便宜又吃得飽,可減輕家庭每月在食品上的開支。再者,英國面對寒冬將至,暖氣不可或缺,家裏的財政大臣更要費煞思量,在每月有限的收入中調配好衣食住行各項開支。
生鮮食物漲價強勁
在9月份,英國市場新鮮蔬菜及鮮牛肉的價格同樣按年上漲了14%,鮮魚上升15%,雞肉升17%,雞蛋和低脂牛奶的價格更分別大升22%和42%。如果要堅持吃得健康,少不免要付出更多金錢。
相對而言,由於大企業可規模生產加工食品,抗衡原材料上漲帶來的壓力,使垃圾食物的加幅相對溫和。例如煙肉及香腸等加工肉類,價格按年升12%,急凍薄餅一年加價未到10%,糖果和朱古力價格按年更分別只升6%和3%,這對小孩無疑是喜訊,而對於付費的大人,亦可減低「荷包」受到的衝擊。
吃即食食品省電氣
儘管大家深明廉價加工食品高油高鹽高糖,且加入了不少添加劑,吃得多對身體無益,但當有沒有得吃也成為問題時,還強求避開垃圾食物,就未免脫離現實。有調查顯示,部分英國家庭餐桌上沒有足夠食物,索性減餐縮食,一日三餐變兩餐,兩餐變一餐,極端情況下甚或要一整天餓着肚子。即使是原本生活相對舒適的受訪者,面對生活成本壓力持續上升,也正採取對策減省食物開支和奢侈享受,為未來的艱難日子作好準備。
此外,英國各地都有食物銀行幫助生活遇上困難人士,而近月觀察所見,生鮮食品不再是領取食物人士的首選,因回家還要用電或煤氣烹煮食材,但他們付不起愈見高昂的能源費用,所以寧願領取可以即開即食的垃圾食物。
天然氣價高昂,須烹煮的生鮮食品不再是英國人首選。天然氣價高昂,須烹煮的生鮮食品不再是英國人首選。
天然氣價高昂,須烹煮的生鮮食品不再是英國人首選。
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