全球食品價格難遏 2027年恐飛升8.5%

化肥對農作物供應至關重要，惟這類重要材料價格近年卻一直飆升。就以美國農業局的數據顯示，由2020年9月以來，部分化肥價格狂飆30%。當地聯合大豆委員會農民主任亦表示，去年化肥價格僅為每噸270美元，惟時至今日已經大升逾4倍至1,400美元樓上，形容「十分嚇人」，直指家庭農場負擔不起相關風險。

美資大行摩根士丹利則稱，俄羅斯一直以來佔全球肥料出口至少28%，涵蓋鉀肥、磷酸鹽和氮等肥料。然而，隨着該國今年初出兵烏克蘭，拖累相關肥料供應銳減。

至於另一拉高食品價格的因素，則與天然氣成本上漲有關。威斯康辛大學麥迪遜分校研究所所長Jo Handelsman解釋，由於在製造化肥的過程中一般要使用天然氣，所以當燃料升、化肥價格自不然上升，兩者有莫大關係。