昔日東方化肥較易用 運輸儲存成本低
化肥另稱作無機肥，是指以化學、物理方法製成的肥料，可為農作物提供生長所需的營養元素，包括氮、磷、鉀及微量元素等。與天然肥料相比，化肥可以任意搭配氮、磷、鉀的含量，同時減少包裝、運輸及儲存費用。更重要的是，味道沒有天然肥料大，亦不容易感染病菌，使用簡便。不過，過量使用化肥，將衍生許多問題，例如土地硬化，泥土中的微量元素不足。
有機肥營養多 效力持久
天然肥料主要來自植物及動物，透過處理加工動植物廢棄物、植物殘渣而來，只要消除當中的有害物質，就能為泥土及農作物提供大量有益養分，包括多種有機酸、肽類，以及包括氮、磷、鉀在內的豐富元素。
與化肥相比，生物有機肥的營養元素更齊全，且施肥效力持久度長，長期使用可改良土壤及農作物根部，達到生態平衡，提升農作物的抗病蟲害能力。
用動物排泄物施肥，許多人雖感到骯髒，但糞便施肥並非直接澆在農作物葉上或根部。因為排泄物中含有未完全消化吸收的蛋白質、脂肪及纖維等養分，會為細菌繁殖提供有利環境而發酵，發酵過程又會產生大量熱量，直接使用會出現「燒根」現象，反而不利植物生長。
其次，糞便內含大量病菌，如大腸桿菌、線蟲等，直接施肥會污染農作物。此外，糞便中的蛋白質、纖維等，亦不能直接被植物吸收，因此新鮮糞便不能直接使用，需要經過高溫堆肥處理，屬於無害化處理的主要方法之一。
經過堆肥處理後，上述的營養成分將轉化為可被植物直接吸收的氨基酸、有機酸、糖分等成分。高溫堆肥可以用高溫殺死細菌，且通過微生物的轉化，將糞便變成利於植物吸收的物質。
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