糞肥炙手可熱變身「黃金」

早在去年印度神童阿南德已不時提醒全球將會爆發大規模饑荒，初聞其言，相信大家都會嗤之以鼻！直至俄烏戰爭爆發，全球化肥供應鏈短缺，北半球春耕受到打擊，全球隨時出現大範圍糧荒。

聯合國糧食及農業組織資料顯示，俄國是2021年全球第一大氮肥出口國，同時是世界第二大鉀肥、磷肥供應國，該國佔全球化肥出口約14%。與此同時，俄國天然氣出口遭抵制，刺激價格飆升，而天然氣又是製造化肥的原材料，導致歐洲等地化肥產量銳減，令原本緊張的糧食供應更加受壓。

英國商品顧問公司CRU指出，化肥所需原料如氨、氮、硝酸鹽、磷酸鹽、鉀鹽、硫酸鹽等，今年以來價格大升，超越對上一次2008年面對的糧食及能源危機水平。CRU肥料價格指數在3月17日升至377點歷史新高，自2月24日俄羅斯開始出兵烏克蘭後，飆升33%，超越2008年的360點。

以農業大國美國為例，當地政府數據顯示，今年春耕由於高價的工業化肥，令當地農民減少玉米和小麥的種植面積，進一步威脅全球糧食供應，早前美國小麥庫存亦跌至14年來最低水平。

不過，化肥短缺、價格大升，卻成為傳統有機肥料回歸的契機，為替代化肥，近期動物糞便成為美國熱門肥料商品，帶動更多企業在此尋求商機。

部分畜牧業從業者及奶農，包括清除動物糞便的人，都成功找到收入豐厚的副業，將這些另類「黃金」出售予穀物農夫。在美國的內布拉斯加州，品質上乘的動物糞便價格比去年高約一倍，最多可賣到每噸11至14美元。

近幾十年，雖然中國以世界工廠自居，但仍然是以農立國的發展中國家，全球高達25%的化肥用於內地的農業生產。早前時值春耕，部分內地農民因為化肥太貴，故此改用有機肥料。有內媒引述湖北甜玉米協會會長曾思來指出，「我們一畝地的玉米，過去基本上使用90公斤的複合肥（化肥），現在使用有機肥料之後，化肥只用50公斤，相當減掉一半。」

數據顯示，2020年內地有機肥產量達1,560萬噸，需求為1,515萬噸，供需尚算平衡。內地中商產業研究院預測，2022年內地有機肥產量可達1,705萬噸，需求則為1,648萬噸。不過，因為俄烏開戰，今年有機肥的需求可能會直線上升，恐怕將供不應求。

另有內媒報道，中國現時化學肥料市場規模約7,000億元人民幣，有機肥市場規模約1,200億元人民幣。在化肥零增長、綠色種植等政策影響下，化肥及有機肥呈現一減一增的情況，有機肥或成為行業增長關鍵。

內媒又分析，由於有機肥產業涉及的投入資本巨大，又有技術、市場、供應鏈及品牌等多方面限制，在市場競爭加劇下，具技術及供應鏈優勢的大型企業發展將會佔優。