世界糧倉接連受創

發達國家愛莫能助兩因素衝擊供應鏈有貨也難填補缺口

瘟疫、戰爭、饑荒通常被形容為末日的畫面，目前全球確實陷入瘟疫和戰爭的狀態，即使不是身處東歐，以「通脹」主導的經濟戰也急速殺埋身，源頭之一正是糧價必然大幅上揚。傳統上，中國和印度雖是糧食生產大國，但能出口的不多，故金融市場的焦點主要落在糧食出口大國身上，包括美國、加拿大、巴西、阿根廷、印尼、泰國、澳洲，以及今次戰爭的主角俄羅斯與烏克蘭。可惜的是，目前各大糧倉皆有其難題，預示今次通脹絕不尋常，一般平民的生計勢必更拮据。

即使在過去新冠肺炎疫情爆發期間，世界糧食系統也能像往常一樣一年產出110億噸糧食。然而，今次在俄烏戰爭下，不得不承認這種平穩的產出狀況恐難以為繼，較後時間全球都會感受到糧食短缺。據國際食物政策研究所顯示，俄烏合共供應了全球幾乎三分之一的小麥、四分之一的大麥和近四分之三的葵花籽油。

自2月24日俄羅斯開始入侵烏克蘭以來，烏克蘭港口的商業活動已經停止，如果戰鬥切斷港口與烏克蘭內陸之間的聯繫，農民將很難在今年夏季收割農作物並出口穀物。農業生產者還可能面臨燃料短缺問題，因為都被拿去軍用。

俄羅斯農民雖然沒有面臨同樣的物資和物流層面的阻礙，但西方集團實施的經濟制裁已經影響到各國對俄羅斯農產品的需求。針對黑海航行船隻的保費暴漲，也令該地區的糧食運輸成本上升。美國農業部數據顯示，3月中旬俄羅斯小麥報價為每噸405美元，而歐盟和美國小麥的報價分別為460美元和539美元。

穀物庫存低美恐遇旱災

回看疫情早期，當平民在搶糧潮時把超市貨架「清零」後，全球糧食供應雖出乎意料迅速復常，但仍處緊張狀態。據聯合國數據，今年全球穀物庫存使用比（衡量庫存與年度需求比率的指標）預計為29%。雖然過去穀物庫存曾有過更嚴重的消耗，例如在2008年該比率僅18.8%，但如今的庫存使用比仍為8年以來最低水平。

其他大型糧食生產國應可填補俄烏供應缺口，然而，今次就連發達國亦有難題。雖然澳洲今年的收成非常好，但航運能力緊張，艙位提前好幾個月就已訂滿，缺乏運輸工具意味澳洲很難將多餘的糧食供應給國際。另有報道指出，美國今年4至6月恐有60%左右地區迎來乾旱，甚至是極速旱災，規模恐是過去1,200年來最嚴重。歐洲則因俄烏戰爭而出現恐慌性囤糧，例如意大利北部超市已看不到意粉；挪威藥房碘錠早已賣光；德國部分雜貨店已限購食用油。

與此同時，數據顯示，美國目前的小麥庫存已處於14年以來最低水平，再加上部分地區正處於極度乾旱的狀態，對未來收成絕不樂觀。美國的睦鄰加拿大亦是盛產小麥的國家，惟同樣面對肥料漲價及乾旱氣候，拖累產量也有下降趨勢；該國另一主要出口、用來提煉植物油的芥花籽去年因異常高溫而失收，要到今年較後時間才知收成會否復常。

能源市場也影響農民如何應對糧荒，雖然糧價升高會激勵生產，但燃料成本也很高，從而擠壓農業利潤。外媒引述美國農民稱，縱使農作物價格去年已高企，但令農場要負擔的成本開支也增，今年要面對更高的成本壓力，前景難言樂觀。

除草劑貴2.7倍農民呻慘

舉例由歐洲農業大廠拜耳旗下生產的除草劑「年年春」價格急升，從2021年春季的每加侖16美元（約124.8港元），升至去年9月的40美元，今年2月更高見60美元（約468港元），漲了2.75倍。業界透露肥料與除草劑是農夫每年最大的支出，惟這兩類產品近期價格狂飆，單是「年年春」重要原料嘉磷塞價格按年暴增2.5倍。

種子同樣昂貴，供應商Corteva稱，為抵銷通脹衝擊，最近一季種子價按年升10%，農作物保護劑也要加6%。據美國聯儲局今年1月發表的報告顯示，即使農作物價格居高不下，但今年農民的生產成本攀升速度仍將超越農作物價格增長。其中，美國農業大州堪薩斯州的農夫今年淨利潤料按年下滑65%，無疑會減低生產動力，令糧價高企。

評級機構穆迪總結全球供應鏈受兩大衝擊：一是運輸停滯；二是取代俄烏供應有難度，再者，俄烏佔據全球近80%葵花籽油的付運量，這也是化妝品的原材料，小麥更不在話下，故預期未來數月基礎糧價仍會上揚，各主要經濟體的生活成本將更高。