理財Campus：創業6秘笈免招損失

20至30歲的年輕小資族最常見以注資或入股形式做老闆，與一大班朋友夾份做生意，每人拿出某個投資金額即可。然而，部分創業者既怕「困身」，又不想花時間及心力去經營，於是任由朋友，甚至聘請不認識的人打理全盤生意，結果被人有機可乘，起初可能每月收到利潤，但慢慢由賺變蝕，最後賠上本金之餘，更可能蒙受其他損失。

與其他投資原則一樣，別幻想可以歎住賺錢，即使起初投入的本金不多，而且生意夥伴已有完善計劃書，但事前自己也要做足準備工夫，如親身參與市場調查，搜集資料，了解業務運作，注資時宜核實股東們的股份分配，以及自己所得的公司股份數目，是否相等於注資金額，如有懷疑可到公司註冊處核對資料，同時也要定期參與股東會議，監測公司財務狀況等。

特許經營又稱為加盟，是指特許經營權擁有者以合同約定的形式，允許商品、名稱及商標等在一定情況下生產及銷售，最常見的例子就是連鎖快餐店或便利店。加盟這些知名度高的企業成功率較高，因特許經營擁有者本身已有完善且成熟的經營模式，變相令加盟者不需在商標、銷售產品服務、經營手法、市場策劃等作出額外投入，已享受到品牌或商品在市場上已有的知名度及品質保證。不過，加盟一家知名度高的企業需付出較高的加盟費。

雖然靠加盟創業的例子有很多，但靠加盟發達的例子卻很少。因會賺大錢必然是特許經營擁有者本身，而不是加盟者。試想想，如這盤生意可以發達，特許經營擁有者又何必與外人分帳呢？

由於合約內容或令加盟者在生意規劃上受到一定限制，很多時候特許經營擁有人都會限制加盟商的營運模式，令加盟者失去做老闆應有的自主權，甚至過度依賴特許經營擁有者。對於商家來說，最快速的賺錢方法是透過快速且大量地擴充分店，讓品牌看起來有知名度，就能在短時間內快速賺錢。

因此在加盟前，不要只單方面聽信特許經營權擁有者的說法，他們有機會誇大實際利潤與賺錢速度，加盟人士應該主動了解公司背景、管理及經營模式，也可以要求到訪店舖及工廠，此舉不僅能增加對該品牌理念的認識，也能更加了解該公司的經營狀況。另外，簽合約前一定要仔細閱讀條文，特別是公司倒閉後如何保障加盟者。

部分加盟項目對店舖、選址沒有列明要求，譬如當加盟者問店舖面積需要多大，公司方面會指，小至50方呎，大至1,000方呎都可以。而且公司對選址的要求不高，只要找到地方可以吸引一定的人流，或加盟者在電話描述店面情況，而公司沒有實地考察就告知他舖位便可以。

事實上，不同公司對選址的要求不同，不同選址也需要不同的營銷策略。對選址沒有要求，勝算可能會較低。

大部分商家會為加盟者提供一系列選址名單，聰明的創業者在選擇前，應逐一主動評估、分析店面好與壞，包括該區目標客群是否符合自己產業？消費力是否能接受店舖單價？同類型競爭對手的多寡？透過多方面的分析，可以讓自己更加了解店面的狀況，掌握未來行銷方向，也能進一步摸清楚商家底細，到底是真心協助加盟者找店面、評估店面，還是只想賺取加盟費。

特許經營權擁有者會提供加盟者食物秘方、品牌知名度等，讓加盟者未開張就能吸引品牌忠誠度高的消費者，故收取加盟費可說是再合理不過。

然而，部分規模較小的公司卻打着不收加盟費或低加盟費的旗號，這通常都不合理，因加盟費是該公司的重要收入，而擁有足夠的收入才有能力投入宣傳費、研發新菜式，讓消費者保持新鮮感，並提高客戶忠誠度。

部分不收取加盟費用的公司反而有更大機會從其他地方收取費用，如裝修、材料供應及設備等，讓加盟者措手不及，變成不愉快的經驗。

同時，也有部分公司為提升加盟成功率而自動降低加盟費。不過，正所謂「羊毛出在羊身上」，廠商最終會把降低的加盟費用賺回來。若在簽約前沒有提及重要器材費用，等到簽約後才跟加盟者說需要加購指定器材，最後加盟者不得不掏錢購買，屆時實際支出遠比普通加盟費高。因此，簽約前一定要問清楚，仔細看一遍合約，不要因為一時衝動下錯決定。

最近有很多生意轉讓的中介平台，為創業者與舊東主接洽，提供一個入門階梯，尤其接手飲食生意，因某程度上節省不少時間和成本，但同時頂手生意有不少「糖衣陷阱」！

生意轉讓時，創業者以為頂手食肆生意後，食牌及酒牌也可一併轉移，但事實上，前老闆所辦理的酒牌或食牌，未必可直接轉給新老闆，結果創業者需重新向政府部門申請。

如果頂手食肆生意，新老闆要留意餐廳裝修，如廚房位置有沒有改動、爐具擺位等，有關人員需重新檢視餐廳所用之物料及消防通道是否符合規格，導致申請食牌的審批程序較多，所需時間亦較長。如初創業者不了解申請牌照程序，可尋求律師協助。

一些個案因當事人沒了解清楚公司背景和財務狀況，而倉卒簽了合約，結果發現該盤生意債務纍纍；也有部分個案是事主簽完合約後才驚覺合約無效，原因是所謂的「東主」只以個人名義簽合約，而生意持有權是屬公司所有，因此該合約沒有效力，最後被騙去逾10萬元的頂手費及佣金。

另外，有關租約及員工的合約，由於涉及第三方，通常需要業主及員工同意，初創業者往往因缺乏經驗而倉卒地頂手，有些細節亦未能釐清，可能較易受騙，建議可請教有經驗的前輩評估頂手的生意。

如有好的想法，沒有理由刻意等到中年才創業。不過，創業失敗率超過90%，尤其經驗尚淺的創業者較容易墮入陷阱，例如頂手生意問題多多，甚至觸犯法例亦懵然不知。

此外，香港中文大學就過往的企業經驗如何影響企業家在創業時，必須兼顧多重角色的表現進行調查，發現沒有經驗的創業者往往會過於着重某一個身份，如只關注作為產品開發者的角色，而忽略了其他重要的事情；相反，擁有經驗的企業家較善於在不同角色之間取得平衡。

年輕創業的弱點也可以透過其他方法補救，例如請教創業前輩或資深投資者，彌補個人經驗不足，或加入初創公司了解運作，當然創業新手也可以透過加盟的方式，累積營商經驗，但當經歷一段時間學懂營商手法之後，不妨再去創業，經營自己的品牌，相信一間成功的自營店得來的滿足感會較大。