昔日東方大家樂成本升 經營仍嚴峻
首批消費券派發超過一個月，本港連鎖餐飲品牌大家樂(00341)首席執行官羅德承表示，消費券計劃帶動人流和消費氣氛，上月銷售明顯上升，惟基於消費券早已預告在8月派發，反而傳統旺季7月份的表現有些疲弱。至於原材料成本及人工高企，經營環境仍然受壓。
小學飯盒服務「每日燒錢」
羅氏指，即使公眾消費意欲好轉，但仍然審慎，故加價空間不大。集團的食材及人力成本上升，將透過調整餐單組合及採取自動化程序等，例如增設送餐機械人，以抵銷成本上升壓力。
租金方面，他表示今年回落幅度不大，但租金仍屬合理水平，開店機會增加，會把握合適機會。同時會關閉低營運效益的分店，4月起至今的店舖數量淨增長為零，但下半年希望可以實現本財年的開店目標。
本港學校仍維持半日面授課，羅德承說，集團主要為小學提供午膳飯盒服務，認為小學師生的新冠疫苗接種率難以達到七成或以上，相關業務挑戰仍大，「每日都燒緊錢」，而學童飯盒服務業已停擺約500日，希望港府在制訂防疫措施時能考慮業界需要。
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