昔日東方海底撈半年收入翻倍 九毛九轉賺
海底撈上半年原材料及易耗品成本佔收入比重，跟疫情爆發前的2019年同期相若。九毛九期內原材料及耗材佔收入的百分比亦按年下跌兩個百分點至37.2%，對比前年同期則高了兩個百分點，但公司表示已將鱸魚和酸菜兩項主要原材料採購成本降低。
海底撈上半年收入上升，主要是疫情防控措施放寬令營業天數增加和客流量回升，以及門店數量增加等，可是整體人均消費按年下跌4.87%至107.3元，同時整體翻枱率亦降至每天3次，經營結果未達到管理層預期，不派中期息。
頤海毛利率跌至32.7%
同時，海底撈出現重大人事變動，其中始創人張勇之妻舒萍已請辭非執行董事；主要股東施永宏因要更多時間和精力投入到其他業務，已辭任執行董事。所有變動均自昨日起生效。
頤海方面，上半年收入按年增18.6%至26.3億元，其中火鍋調味料產品收入升24.18%至15.09億元，惟整體毛利率亦下跌7個百分點至32.7%。該企亦料，今年下半年仍可能受疫情影響，但估計不會對調味品零售業務產生負面影響。
九毛九指出，大部分現有餐廳於上半年在疫情中復業，由於廣東局部出現疫情，部分餐廳於今年5月底至6月停業或暫停堂食服務，雖然該等餐廳已於7月初復業，但上半年因營運或堂食服務暫停而產生估計收入損失約5,090萬元，未來營運將持續受疫情影響程度而定。
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