娛樂

娛圈單打:黑白湯匙大對決 香港有冇得借鏡

韓綜《黑白大廚:料理階級大戰》熱爆全球,Netflix食髓知味,隨即宣布開拍第二季,預計明年下半年上線,粉絲繼續等吓先。今季冠軍大廚大家已經知道係邊個,有人話實至名歸,亦有人批評造馬,但能夠將見慣見熟的烹飪比賽玩出新意,不得不佩服韓國人的創意!
由代表民間廚師的黑湯匙,對決早已名成利就的名店大廚白湯匙,過程中不乏盲拳打死老師傅的場面。最令觀眾拍案叫絕,莫過於層出不窮的評審方法。評審白種元老師和全韓唯一米芝蓮三星大廚安成宰,先是蒙起雙眼單純憑嗅覺和味覺,「盲評」參賽者菜式;之後的敗部復活賽,大廚們竟然能將便利店食物煮成美味佳餚,同樣令人嘆為觀止。
有指這個韓綜的大成功,最得益除了是兩位評審,以及黑白湯匙人氣急升,更是在疫後面臨嚴峻挑戰的南韓餐飲業。黑白湯匙旗下的餐廳固然日日爆滿,冠軍人馬的餐廳甚至引來10萬人慕名預訂。而安成宰主理的三星米芝蓮餐廳,本來因為經營成本過高、投資方卻步而關門,現在也能另覓新址明年初重開,肯定客似雲來。
更重要的是,這個節目又會招徠大批韓粉到首爾朝聖,令本來以「劣食」聞名的韓食重新走入外國旅客法眼,對振興旅遊業及餐飲業都有裨益。白種元念茲在茲,就是推廣傳統韓食,從中作出改良變化,令外國人更易入口,成為喜歡韓食的契機。
香港餐飲業同樣低迷,不知能否從中借鏡,重振美食天堂威名?老實說,那班中華料理黑白湯匙,煮中菜怎麼看都不可能比香港廚師耍家,香港人,努力啦!
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