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暢所欲玄:團年飯

香港人生活忙碌,雖然各家各戶仍然保留着吃團年飯的習俗,但不一定在年三十晚團年了。其實只要團年的日子並非屬於「陰錯」、「陽錯」或「破日」便可;而最佳選擇是在「天德」或「月德」等好日子(可翻查《通勝》)。
從前在家吃一頓團年飯,人們有不少習俗要遵守,但時移世易,不少人為了方便快捷,都會選擇出外用膳。以下的習俗儀式僅作參考。
1.如家中有拜祭神明及祖先,吃團年飯前,要以大香、細香各三支拜菩薩;五支香拜地主;分別拜過五方土地龍神後,才上三支香拜祖先。如果有家庭成員未能出席,家人應代其拜祭。
2.團年飯的菜餚要包括至少一款酒(如糯米酒),及要具備意頭吉祥的小菜,例如髮菜(意謂「發財」)、韭菜(意謂「長長久久」)及蠔豉(意謂「好事」)等。另外,要有魚、肉、雞、鴨等四道主菜,再加上另外四道小菜,這稱為「四盤四碗」,取其諧音「事事如意」。
3.在吃團年飯時,各人皆宜添飯,代表「添福添壽」;而為團年煮的米飯亦需準備多一些,好讓可以留起一點,代表「年年有餘」,此舉又可避免在年初一打開飯煲時,出現「空空如也」的不吉利情況。
堪輿學家麥玲玲師傅
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