昔日東方黃宗澤期待大「蠔」客 譚俊彥新Menu再出發
第5波疫情打殘飲食業，不少食肆「吊鹽水」，昨日傳來即將重開晚市堂食的好消息，一眾星級老闆都磨拳擦掌做足準備！譚俊彥的餐廳於短短2個月慘蝕逾10萬元，如今終現曙光，身在內地工作的他說：「開番夜市當然好，但現時最緊要了解有咩條例，等我哋措施做得好啲，客人食都食得安心啲。」餐廳訂位情況幾好，他亦想盡快返港與客人見面：「我哋有個新廚師，又預備咗新Menu，不過根據呢2年經驗，好多嘢都有變數，希望大家防疫措施做得好，千祈唔好鬆懈，唔係一陣又要閂番就好大件事！」
至於黃宗澤經營的蠔吧上月一度停業一星期，昨日被問有何部署，他說：「入定啲靚貨、靚蠔，希望多啲人出番嚟消費、食飯，始終大家忍咗咁耐，估計頭嗰幾日會旺，依家又有消費券，希望多啲客人啦！」
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