暢所欲玄：大雪開運養生

對農戶來說，大雪並非一面倒影響農作物收成，因為北方的雪凍得不再溶化，這種雪可以保護深秋時播種的冬麥，讓幼苗靠這種「雪被子」來防寒。大雪過後，天氣漸回暖，積雪開始溶化，雪變成水滲入農田，為農作物帶來水分灌溉。

民間有「冬臘風腌，蓄以禦冬」的習俗，大雪過後，氣溫急降，天氣變得乾燥，正是加工臘肉的最佳時期。家家戶戶也會宰殺豬羊，除留起鮮肉待農曆新年時享用外，其餘的肉類就會加入食鹽、花椒、大茴、八角、丁香等炒熟醃製，再用棕葉繩串起來風乾，之後慢火燻烤成為臘肉、臘腸等，待春節時取出享用。

冬季是養藏的季節，也是進補的最佳時機，宜多進食溫熱食物，如羊肉、當歸、枝竹、大蒜等，既可驅寒、暖脾胃，又可補身溫腎氣。大雪時節的養生重點與冬季一脈相承，就是「早睡晚起」，休養生息；同時亦要注意添衣保暖，多喝熱飲熱食，保存內在的陽氣。