撩棱食典：水性楊花？

通常提到水性楊花，大家總會想到負面的意思，但原來真的有種植物別稱「水性楊花」，這就是海菜花。野生海菜花屬中國二級保護野生植物，主要在雲南、四川和廣西等地的湖中生長。植物於水底生根，花莖在水下，白色花朵在水面漂浮。海菜花要在無污染的水源才能生長，如果水中含有害物質就容易死亡。現時野生數量相當稀少，坊間的食用海菜花都是人工栽培，簡單炒煮食用便可，清新爽口，據指它有清熱化痰和解毒利尿的作用。