副刊

撩棱食典:迷你大樹菠蘿?

成熟後的桂木果,果肉軟腍,酸甜有致。 成熟後的桂木果,果肉軟腍,酸甜有致。
成熟後的桂木果,果肉軟腍,酸甜有致。
巨型的大樹菠蘿有獨特氣息和味道,原來都有的骰版,有迷你版大樹菠蘿之稱的桂木果,生長於東南亞和中國廣東、廣西和海南等地,是桑科菠蘿蜜屬,和大樹菠蘿同科同屬,果實外形卻不規則,有些人更說它似狗睾丸,故又俗稱為狗果。待果實外皮變黃,果肉略乾身時方可食用,味道酸甜醒胃,有說味道似大樹菠蘿,更帶青梅氣息。除了當水果吃,還可以做成涼果或蒸煮作調味配料。
撩棱,音:liu1lang1,或寫作「(口了)(口能)」,意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。
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