撩棱食典：真係有恐龍蛋？

菜式加點鹽調味即時提升味道，坊間有不同種類的鹽，好似菲律賓的Boholano族人，擅長製作Asin Tibuok手工海鹽，這種以椰子殼浸泡海水幾個月後，切塊風乾燒成灰，海水加椰子灰製成鹽水，放入特製陶罐內慢煮至海水蒸發後晾曬，待陶罐爆開便成。因爆開後似一個圓形巨蛋，所以被稱為「恐龍蛋」。鹽的味道帶點辛香及煙熏和果味，由於手工繁複，當地只作小量生產。