撩棱食典：繽紛橙黃腰果梨

腰果作為健康零食，一向受大眾歡迎，大家有沒有聽過腰果梨（Cashew Apple）呢？原來腰果生長出來時，附有一個呈橙色或黃色的假果，外形有點似蓮霧，它是由花托發育長大而成的肉質果，質感柔軟多汁，有指吃後能感受到堅果味及甜味，餘韻帶甘苦。可惜其保鮮期太短，採摘後24小時便會變壞，當地人會用它來製作果汁、果醬或釀酒，含有維他命C、纖維和鉀等營養。