撩棱食典：見過金色苦瓜未？

不少人抗拒苦瓜的味道，但原來有一種名為金鈴子的水果，外表有點似苦瓜，味道卻截然不同。它又或稱作癩葡萄或甜心果，是葫蘆科苦瓜屬的一年生藤本植物，有指源自印度或非洲，後引入東南亞和內地。錐形果實長約10厘米，未成熟時呈綠色，成熟時轉為金黃色，外表凹凸不平，猶如金色的苦瓜。當完全成熟時打開會見鮮紅色果肉，肉質甜美。當蔬菜入饌則多選擇未成熟的果實外殼，灼熟後切條做成涼菜享用。