撩棱食典：神奇雪糕豆！

天氣熱都想來一杯冰凍雪糕降溫消暑，雪糕除了一杯杯，原來都有一粒粒，說的是南美洲一種水果叫印加豆（Inga edulis），又名雪糕豆。它屬豆科內的含羞草亞科，「足迹」遍布巴西、秘魯、哥倫比亞等地。果實呈長條豆莢形狀，外表肥厚，打開是白色果肉，入面是黑色種子，果肉軟綿質感似棉花糖，入口帶雲呢拿雪糕的味道，味道香甜，雪凍來吃猶如食緊雪糕，好神奇！