撩棱食典：食過黑色嘅檸檬未呢？

檸檬貴為健康的水果，最簡單是切片泡水喝作保健，坊間除了常見的黃檸檬和青檸外，原來還有烏卒卒的黑檸檬。於埃及和危地馬拉出產的黑檸檬，其實是檸檬經過日曬發酵熟成後風乾而成，會有濃郁的柑橘和陳皮氣息，最常見是切片加水和蜂蜜沖泡飲用，酸甜有致，含有豐富的維他命C。當地人也會原粒或磨成粉，放入燉煮菜式或湯汁作調味；又或加鹽和不同調味料混合用來醃製食物，加添風味。