撩棱食典：「刨」食士多啤梨？

很多人喜歡「刨」粟米，原來士多啤梨一樣可以「刨」住食，這裏說的是手掌般大的士多啤梨粟米。這款粟米的來源有不同說法，有指是來自印度的古老品種，也有指是粟米變種而來。種植時，植物葉子會呈綠色和粉紅色，紅色粟米粒猶如紅寶石，入口香甜，既可燒烤來吃，炮製爆谷一樣美味。白襯紅的爆谷，吸睛又搶眼。