撩棱食典：披着羊毛的豬

一身鬈毛的綿羊可愛無比，有沒有想過豬都有厚厚鬈毛呢？匈牙利曼加利察豬（Mangalica）因一身鬈毛，又叫綿羊豬，這款由匈牙利家豬和野豬雜交的豬種，有長而厚身的黑色、紅色或金色豬毛，脂肪多而肉少。最初主要用來提煉豬油，時移世易，因應豬油需求下降，綿羊豬數量隨即大幅下跌。不過因牠含豐富不飽和脂肪、奧米加3脂肪酸和礦物質等營養，加上肉質柔軟，故被譽為豬界「和牛」，經再次繁殖後，近年數量略為提升，更相當受嗜肉者歡迎。