昔日東方祥龍獻瑞 年糕賀歲
灣仔五星級酒店米芝蓮一星中菜廳出品，選用內地芋頭、本地臘味和五香粉外，還特別加入油鴨髀肉，質感香口富層次。（a）
下個月便踏入甲辰龍年，各大品牌食府相繼推出鹹甜年糕來應節，自用或送禮都適合；今年有不少改良升級版的年糕登場，入手正是時候。
鹹糕：配搭新穎 改良升級
講到每年令不少人期待的鹹糕，蘿蔔糕和芋頭糕必是首選，傳統蘿蔔糕多選用優質蘿蔔和臘味製作，加點瑤柱已很好吃；芋頭糕要做到粉糯入味，也要相當的技巧。今年有不少餐廳和品牌為這兩款鹹糕添加不同的食材和改良烹調手法來製作，加添鹹香之餘，更加惹味。
甜糕：高質健康 造型立體
香甜軟糯的年糕，最怕不留神吃過量，超標又膩滯。今年有些新出的甜糕，在選料和配搭上都有要求，除有高質的食材，還以健康配料和調味來打造；亦有因應龍年推出立體造型設計，選擇更多姿多采。
撰文：林佩婷
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本地老字號餅家出品，選用日本櫻花蝦代替蝦米，結合地道麻辣醬和蘿蔔絲，一啖吃出麻、辣、鮮、香。（b）
金鐘五星級酒店米芝蓮一星中菜廳出品，年糕由滋補養顏的桃膠、香甜的椰子汁加健康海藻糖組成，禮盒內還有皮影戲製作套裝，加添趣味。（e）
跑馬地高級中菜廳出品，除有金裝臘味瑤柱蘿蔔糕外，還有煙熏臘味瑤柱蘿蔔糕，以茶葉、竹蔗、茅根和黃糖等煙熏臘腸和臘味，味道香濃。（c）
中環高級中菜廳出品，奶黃年糕打造成金獅模樣，型格又萌趣，禮盒附有陳年普洱茶葉套裝，沖泡香茶配年糕，茶香又去膩。（d）
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