撩棱食典：青杧入口即溶？

提起美國水果，隨手拈來就有提子、士多啤梨、蘋果、橙和布冧等，但講到泡泡果（Pawpaw），似乎坊間較少見。在當地的東岸和中西部生長的原生果樹泡泡果，又名巴婆果或泡泡樹等。果實外形似青色小杧果，與釋迦同屬番荔枝科。去掉外皮會看到黃色果肉，入口即溶，還富香蕉、杧果和柑橘氣息，含有鈣、鎂、鐵、鉀和氨基酸等營養。由於保鮮期短、容易腐爛，故多是野生，又或在後花園及農場作小規模種植，在超市或商店很少見到。除當水果吃外，也會用來炮製甜品或釀製啤酒等。