撩棱食典：極罕鮮魚

希臘擁有優美的海岸線，含豐富的海洋資源，海產選擇相當豐富，於地中海和大西洋東部生存的魚類Milokopi，在亞洲較為罕見，本地更難吃到新鮮的成品。由於希臘附近海域有很多小島，大型捕魚船難以進入，故多是小漁船作業出海捕捉。當地人通常簡單以鹽、胡椒和百里香等醃製原條魚，然後加蒜、橄欖油和蔬菜等一起烤焗，又或是切件煎香，吃時加點檸檬汁提鮮，魚肉鬆軟有鮮味。