撩棱食典：飛蟻都食得？

每逢下雨前，不少人都怕飛蟻入屋恐變白蟻，相當滋擾，然而，卻有人當飛蟻係寶，說的是墨西哥瓦哈卡市。當地每逢雨季都會出現一大群飛蟻（Chicatanas），紅啡色的飛蟻有一大對翅膀，當地人會趁機捕捉，搜集後再變成各種美食，最簡單是將飛蟻烘烤至乾身，灑在不同的食物上加添風味。又會磨碎做成莎莎醬，又或加牛油果葉、蒜頭和辣椒等一齊盅碎做成調味料，用來配墨西哥薄餅或食物享用。