副刊

撩棱食典:佢唔係巨峰提子嚟

猶如巨峰提子的嘉寶果,外皮略酸,果肉卻甜美多汁。 猶如巨峰提子的嘉寶果,外皮略酸,果肉卻甜美多汁。
猶如巨峰提子的嘉寶果,外皮略酸,果肉卻甜美多汁。
日本巨峰提子甜美多汁,素來甚受人歡迎。原產自南美洲巴西的嘉寶果(Jabuticaba),學名Plinia Cauliflora,屬桃金孃科植物,最特別是結果時會密密麻麻的布滿樹幹,畫面壯觀。果實外皮呈深紫色,遠看有點似提子,所以又名木葡萄或樹葡萄。撕開外皮可看到白色半透明的果肉,果肉清甜多汁,糖度高達13度或以上,含豐富維他命C和花青素。除了當水果享用外,也可以做成啫喱或果醬,甚至釀酒。
撩棱,音:liu1lang1,或寫作「(口了)(口能)」,意指一些少見或者奇怪刁鑽之物。
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