撩棱食典：天竺鼠都食得？

天竺鼠又名豚鼠或荷蘭豬（Guinea Pig），早年日本有一套定格動畫《PUI PUI天竺鼠車車》，其軟萌可愛形象迷倒一班大小朋友，大呼要買番隻做寵物。但牠們在南美洲如秘魯、厄瓜多爾等地，原來屬於國民美食。天竺鼠低膽固醇，又含豐富蛋白質，當地人通常會整隻烤煮或脆炸，質感結實，味道有點似鴨肉和鴿肉。除了全隻烹調，也可以製作成雪糕享用，在南美洲是人氣美食。