撩棱食典：桃椰子煮足3小時

清甜多汁的桃子和解渴的椰子，於夏天享用最是爽快補水，原產於中美洲和南美洲的Peach Palm，又名Bactris Gasipaes，中文稱桃椰子或栗椰子等，不過它跟桃和椰子都沒關係，為棕櫚科桃果椰子屬下一個品種。樹木可生長50年至75年，生長的果實長約4至6厘米，成熟時果皮會變紅、黃或橙色。想吃果實需要點耐性，因為它要煮3至5小時才腍身可食用，當地人會去皮去種子，加鹽和水慢慢燉煮，吃時加鹽和蜂蜜調味，味道有點似粟米粥或烤栗子。